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怎么吃早餐才算健康呢?早餐不宜吃哪些东西呢?

日期:2017-09-11 14:49 来源:未知 编辑:ZLZ020

一天之计在于晨;早吃好,中吃饱,晚吃少。这就说明了早餐是非常重要的,不仅要吃好,还有吃健康。那么怎么吃早餐才算健康呢?早餐不宜吃哪些东西呢?

下面就和大家分享一些早上不该吃的东西:

1.空腹吃菠萝:

菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

2.冰凉的饮料:

早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然和大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

唤醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的温水,如果本来有胃寒情况的人,喝一杯红枣生姜水更好!

3.空腹吃香蕉:

香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

有些早餐喜欢吃香蕉的小伙伴们要注意咯哦!

健康吃早餐还有四大禁忌

1、一大早起床就吃早餐

专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。

早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。特别是一些因为职业或者赶快上班的人,五六点就起床,起床就吃早餐,非常不好,希望早起的小伙伴们注意咯。

2、以“牛奶加鸡蛋”为主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。

早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但它们没能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。

所以不妨配几片面包,几片馒头之类的。

3、以“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。

油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化。

再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,偶尔一顿可以,但不宜长期食用。

4、早餐吃得过于油腻

很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。

在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。

既然早餐这么重要,那么有没有什么是最适合早上吃的呢?当然有,就是鸡蛋!

早晨吃颗蛋,有哪些好处呢?

1、补充优质蛋白质:鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

2、增加饱腹感:鸡蛋可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

3、有助减肥:早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

4、提高记忆力:鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。对学生来说非常好!

5、提高警觉性:鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说,早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

6、保护视力:蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害,还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族大有益处。

鸡蛋最好的吃法是?

第一名:带壳水煮蛋

——有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋

——这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名:炒鸡蛋

——蛋白质消化率为97%。

第四名:蒸鸡蛋

——蛋白质消化率92.5%。

第五名:生鸡蛋

——蛋白质消化率仅为30%—50%。

温馨提示:出于健康角度,不建议吃生鸡蛋,因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌,若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。

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