招待客人,教你几道撑场面的家常菜,下酒下饭,学会不用下馆子


00: 27: 00孝义爱生活

德国泡菜鱼家庭版

成分

250克酸菜; 2个干辣椒;适量的淀粉; 1勺胡椒;盐量;适量的胡椒; 1蛋白质;生姜和大蒜; 1个葱; 1洋葱

实践

草鱼经过良好的处理,洗净,然后将片剂放入锅中。将料酒,胡椒,姜,盐,蛋清和淀粉倒入锅中,将混合物腌制30分钟。

2.准备配件生姜和大蒜片,干辣椒段,胡椒,大葱,青葱。

德国泡菜挤干水,切丝,没有太细的丝绸。

4.在锅中加少许油,加入生姜和酸菜。将酸菜搅拌均匀后再使用。

5.将少许油倒入锅中,炸鱼头和鱼骨。加入生姜和大蒜,然后倒入水和白色,然后倒入油炸的酸菜中煮。煮熟并取出碗和肉汤。将鱼片放入锅中煮约30秒至1分钟。

6.将鱼片捞出后,将干辣椒和粗辣椒粉,胡椒粉,青葱和其他锅放入油中(油多一点),然后将其烧至60℃。 %热。酸菜准备好了。

大蒜味肋骨

成分:

肋骨500克;大蒜6瓣;洋葱,生姜量

做法:

1.将排骨浸泡在水中半小时,洗净淋,放入碗中,加入葱姜,蒜末,一匙料酒,一匙酱油,一小勺酱油,一匙蚝油,适量的胡椒粉,小汤匙糖,一匙淀粉,投盐,混合和冷藏超过30分钟

2.锅中加入适量的油。当油温为60%时,煨入排骨并慢煮8分钟。表面是金色的并且被捞出。将油再次加热至80%油温。把它放入肋骨并炒。你可以撒上它。点辣椒粉,盐和胡椒粉。

提示:

一定要在小火上慢下来,真的超级好吃!

可乐鸡爪

材料:500克鸡脚,200毫升可乐,5片生姜,1片香叶,1个八角形,10瓣大蒜,300毫升开水,20毫升酱油,15毫升花雕酒, 2克盐。

做法:

1.将指甲从鸡脚上切下,彻底洗净,用2片生姜放入冷水中,煮鸡脚,关闭出血,用温水去除皮肤。

2.加热锅中的油,加热油,炒大蒜片,加入鸡脚,倒入半瓶可乐,加入香叶,八角,酱油,花雕酒,盐,水一起煮沸锅。

3.将打开的盖子煮沸,均匀地转动鸡脚,使鸡汁均匀地覆盖鸡爪。

德国泡菜鱼家庭版

成分

250克酸菜; 2个干辣椒;适量的淀粉; 1勺胡椒;盐量;适量的胡椒; 1蛋白质;生姜和大蒜; 1个葱; 1洋葱

实践

草鱼经过良好的处理,洗净,然后将片剂放入锅中。将料酒,胡椒,姜,盐,蛋清和淀粉倒入锅中,将混合物腌制30分钟。

2.准备配件生姜和大蒜片,干辣椒段,胡椒,大葱,青葱。

德国泡菜挤干水,切丝,没有太细的丝绸。

4.在锅中加少许油,加入生姜和酸菜。将酸菜搅拌均匀后再使用。

5.将少许油倒入锅中,炸鱼头和鱼骨。加入生姜和大蒜,然后倒入水和白色,然后倒入油炸的酸菜中煮。煮熟并取出碗和肉汤。将鱼片放入锅中煮约30秒至1分钟。

6.将鱼片捞出后,将干辣椒和粗辣椒粉,胡椒粉,青葱和其他锅放入油中(油多一点),然后将其烧至60℃。 %热。酸菜准备好了。

大蒜味肋骨

成分:

肋骨500克;大蒜6瓣;洋葱,生姜量

做法:

1.将排骨浸泡在水中半小时,洗净淋,放入碗中,加入葱姜,蒜末,一匙料酒,一匙酱油,一小勺酱油,一匙蚝油,适量的胡椒粉,小汤匙糖,一匙淀粉,投盐,混合和冷藏超过30分钟

2.锅中加入适量的油。当油温为60%时,煨入排骨并慢煮8分钟。表面是金色的并且被捞出。将油再次加热至80%油温。把它放入肋骨并炒。你可以撒上它。点辣椒粉,盐和胡椒粉。

提示:

一定要在小火上慢下来,真的超级好吃!

可乐鸡爪

材料:500克鸡脚,200毫升可乐,5片生姜,1片香叶,1个八角形,10瓣大蒜,300毫升开水,20毫升酱油,15毫升花雕酒, 2克盐。

做法:

1.将指甲从鸡脚上切下,彻底洗净,用2片生姜放入冷水中,煮鸡脚,关闭出血,用温水去除皮肤。

2.加热锅中的油,加热油,炒大蒜片,加入鸡脚,倒入半瓶可乐,加入香叶,八角,酱油,花雕酒,盐,水一起煮沸锅。

3.将打开的盖子煮沸,均匀地转动鸡脚,使鸡汁均匀地覆盖鸡爪。