记者走访可园周边餐饮店食品安全情况:总体不错一家餐厅调料未密封


▲关宅麻茶王的调料未用盖子或塑料包装密封。

随着国庆假期的临近,家庭和朋友聚会的数量增加,食品安全风险不容忽视。 为了全方位保障市民节假日期间的食品安全,今天上午10: 00,市市场监督管理局和东莞报业传媒集团将在现场调查和现场直播“一起检查餐厅”节目中重点检查旅游景点内外的餐厅,并对选定对象的后厨房进行突击检查。

在行动开始前,记者前往冠城着名景点科苑附近进行彻底调查。

/现场参观/

这两家店的用餐体验总体不错

昨天中午,记者一行首先来到位于科苑北路的“关宅麻茶王”。 这是一家专门吃花束和茶的商店。面向街道的两家商店由一扇玻璃门连接起来。 进入商店,记者可以在显眼的位置看到营业执照和食品安全量化等级公示表。记者注意到这家餐馆的食物定量等级是c

商店里有一股掺蒜的火锅味。方形桌椅排列整齐。记者然后靠墙选了一个地方坐下。墙上有许多污迹和斑点。 记者点了牛奶、芋头、米露、薯条和柠檬茶,价格超过30元。价格相对接近人们。用来盛放食物的餐具比较干净,摸起来光滑干燥,没有油污。

在记者的坐姿下,我们可以看到一些厨房家具凌乱,设施相对陈旧。 厨房附近的调味品桌上放满了各种调味品,如大蒜、辣椒、韭菜等。调味品都装在不锈钢容器中,但它们没有用盖子或塑料包装密封,并且暴露在空空气中。 厨房配有空混合风扇,工作人员在炎热天气的工作环境相对安全。

在科苑北路一带,除了“关寨麻茶王”,还有很多餐馆,但营业时间不同。有些人只吃早餐,有些人只在下午和晚上做生意。 “季梁云屯”是这一带古老而着名的馄饨馆。这家商店不大。商店里有三四张桌椅。商店的相关营业执照也可以在显眼的位置看到。食品安全的量化等级也是丙级 当记者走进商店时,他感到凉爽,商店通风良好。一个小厨房与大厅相连,这样用餐者可以看到厨房的操作。 大厅角落里有一名店员正在吞咽手提包,但记者注意到这名店员在操作时没有戴手套。

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“季梁云屯”本版云屯不带手套的照片是记者李梦颖拍摄的

市市场监督局提醒消费者外出就餐时,要注意检查餐馆是否持有食品经营许可证。建议选择食品安全监管信息公示“笑脸”的餐饮单位,食品安全可信度高,食品安全示范店和信任消费企业(店)就餐,并注意通过透明窗口、打开文件和视频传输的方式随时检查加工生产过程,尽量不选择客流急剧增加的单位就餐,以防止因可能超载加工和接待而引发的食品安全事件。

此外,尽量不要吃“新奇”、“游戏”等不常吃或从未吃过的食物,以及易过敏的食物,尤其是老人、幼儿、孕妇和抵抗力较弱的人,应该多加注意。 不要采摘、购买或食用食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)。)为避免食物中毒,相关部门禁止使用且来源不明的。

市市场监督局特别提醒消费者进食后要索取正式发票或收据。如进食后出现身体不适或明显食物中毒症状,应尽快就医,保存病历、实验室报告等相关资料,并及时向相关部门报告。 如果发现食品生产经营单位存在食品安全问题,可拨打或投诉举报。

回访前期

两个餐饮单位的厨房已经整改

昨日下午,记者带着市市场监督局石牌分局的工作人员回到石牌中学(以下简称“石牌中学”)和石牌镇东莞中学松山湖学校(集团)对面的石岗小学,查看两个餐饮经营单位的整改情况。

在前一期节目中,石牌中学食堂后厨房没有发现太多需要整改的问题。针对前期食堂现场检查发现三防设施不到位和食品样品盒密封性不严格两个问题,行动小组人员回访后,商场现已安装三保防蝇设施:防蝇纱窗、门上方窗户玻璃门和通风门

当记者带着我们银行回到石岗小学对面的学生接送站时,在执法人员的带领下,首先来到后厨房的仓库检查,发现仓库已经焕然一新。组长徐和伦告诉记者,虽然接货站的后厨房面积小,但其设置和规划相对合理。检查后,商店的食品仓库被全新的货架取代,并贴上相应的食品标签。 摆放在货架上的食品原料和调味品更加整齐,隔墙也按照规定从地面上拆除。

进入后厨房后,记者注意到前一个节目样本记录不完整的问题。整改后,已按规定做好记录。 经过行动小组人员的回访和检查,两个餐饮经营单位的厨房目前顺利通过验收。

观看指南

2019年第九期《餐馆检查》将于今天上午10点正式开播。东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团将共同打造“餐厅共检”。现场检查将通过东莞应用、新华社直播云和网易直播。欢迎读者和朋友准时观看。

本项目将关注节假日期间的食品安全,重点检查旅游景点内及周边的餐饮经营单位,并对被检查对象的厨师进行突击检查。 三个检查对象从市人大代表、CPPCC委员和公民代表中随机抽取。 市民可以通过直播、东莞时报官方帖子、东莞时间网、东莞时报等多媒体平台充分了解。 同时,如果您对食品安全有任何线索,请通过东莞时报官方向我们报告 (记者庄家英、黄阅)

观看直播指南:

1 扫描“I dong”APP QR码并安装“I dong”APP。

2 下载完成后,点击打开“一东关”应用程序;

3 打开程序后,在顶部侧栏中选择“标题”,您可以在图片滚动条上看到实时查看提示。