教你做正宗的家常菜,每次做一盘都不够吃,下酒又下饭!


砂锅鸡脚

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成分:

鸡脚550克,山药100克

调味料:

5克八角,3克肉桂,8克生姜,15克干黄椒,30克干红辣椒,15克蚝油,5克鸡汁,爷爷和酱油,13种口味,辣椒,鸡粉3克

做法:

1.将100克山药洗净,去皮并蒸入蒸锅中,取出切成6厘米长的切片。将550克鸡脚自然解冻,混合后加入25克糖色。

2.将1公斤色拉油放入锅中。将其燃烧至60%的热量时,将其放入山药部分,将其浸泡在小火中直至颜色呈金黄色,然后取下控油。当油温降至40%时,将鸡脚放入。浸泡火焰直至变成红色,远离火焰。

3.将底部油倒入锅中。当燃烧至50%热量时,放入5克八角茴香,3克肉桂,8克生姜,15克干黄椒,30克干红辣椒,并炒。半分钟,倒入500克水和调味料(15克蚝油,5克鸡汁,爷爷酱油,13克13香,胡椒粉,鸡粉)。将火煮沸,将锅倒入高压锅中。气压5分钟后,自然弥漫。

4.将50克色拉油放入锅中。当它被烧成50%的热量时,放入15克大蒜,50克咸味胡椒,加入鸡爪,鸡脚汤和炒山药。大火煮沸后,换小火5分钟,倒入5克辛辣的新鲜露水,然后放入容器中。

炒鱿鱼卷

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配料:鲜鱿鱼,青椒,胡萝卜

调味料:洋葱,生姜,大蒜,胡椒,盐,醋

做法:

不要切鱿鱼。

另外,不要切鱼。

(3)用刀切成鱿鱼,切成三角形。

(4)将水倒入锅中。大火煮沸后,倒入料酒,将切好的鱿鱼放入小火锅中,直至卷起。

(5)将胡萝卜和青椒切成梭形,将洋葱,生姜和大蒜切成薄片备用。

(6)将油倒入锅中,用中火加热,加入胡椒和麝香,然后取出胡椒粉。

(7)将洋葱,生姜和蒜末放入胡椒油中。

(8)将胡萝卜和青椒放入碎片中。放几个鱿鱼卷,翻炒。

(9)放入料酒,盐,倒入少许醋,均匀翻炒。

淮山猪排汤

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原料:排骨,山药,玉米,胡萝卜。

做法:

1.清洗排骨,将胡椒粒放入水中使用;

2,排骨,姜放高压锅用水打开,小火20分钟;

3,胡萝卜,淮山切割滚刀块,玉米切块;

4,放胡萝卜和玉米,开火;

5.将高压锅中的所有配料转移到砂锅中,放入淮山;

6,大火煮沸,然后小火煮30分钟,将盐放入锅中。

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