70名“章丘铁锅”匠人展演三万六千锤技艺传承非遗文化


新华社济南6月8日电(记者知望)随着8日“文化自然遗产日”的临近,70名“章丘铁锅”建设者同时在济南世茂广场前用锤子敲打铁锅,现场表演“章丘铁锅”锤冷锻技术,让市民从远处领略传统非物质文化的魅力。

"经过12道工序,18炉,36,000个锻件,可以得到一个好的章丘铁锅 “济南市章丘区铸造行业历史悠久。早在唐朝,炼铁和炼铁就在全国排名第一。元朝末年,它发展成为着名的“铁匠之乡”。" 2018年春节,纪录片《舌尖上的中国3》《章丘铁锅》风靡全国,至今依然热销。

由济南市文化旅游局主办,济南市建委、济南市工商联合会、济南非物质文化遗产保护中心协办,此次章丘铁锅现场展示慈善慈善义卖有四大领域,即工匠锻造区和中国传统厨房展区,展示章丘铁锅锻造技艺的方方面面。 刘子木是“镇三环”的继承人之一,济南三环厨具有限公司的负责人,他说锻造一个锅需要24把不同的锤子。手工锻造的章丘铁锅以其精湛的工艺、合适的深度和流畅的炒制而享有“锻造勺底色泽鲜艳的把锤子”的美誉。 张秋铁锅的流行反映了人们对中国传统技术背后独创性的认可和追求。

85岁的张秋铁锅匠王立芳从16岁开始制作锅。 “手工铁锅匠的手艺代代相传,凝聚了几代人的智慧和心血 我希望更多的年轻人愿意学习和继承这种精湛的技艺,从而更好地保护和传承传统文化。 ”王立芳说

在打锅体验区,许多市民当场体验了每分钟100个锤子的冷锻,但大多数人在40或50个锤子后感到手臂刺痛,并输掉了战斗。 “只有通过亲身经历,我才能感受到铁匠师傅的辛勤劳动和传承非物质文化遗产的困难。 ”市民李若珊说道

据了解,本次活动制作的所有铁锅均为慈善销售形式,所有收益将捐赠给济南市工商联合会“一元爱心”精准扶贫项目和济南市民建“天使四叶草义爱心扶贫活动”

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